中式红酒与中国美食的味道

临近中秋，这样一个传统中国节日，脑海里总是浮现出儿时全家人围在一张桌子上吃饭的画面。那里面挥之不去的除了亲人的画面，还有那几道菜和那一瓶酒。

从北到南，从西往东，儿时围坐在锅台旁等待大骨头出锅、海鲜蒸熟、红烧肉焖煮、羊排烤好、鲜汤熟透的时候，也盼望着何时能长大，如长辈一般尝一尝美酒的滋味。

人生就是一场不断寻寻觅觅的旅程，当走遍了全国34个省市自治区，吃遍了各地的特色美食，却寻不到一款令人一尝就回到过去的酒……

某一天，一款树莓酒就这样不期而遇了。里面有过去长辈喝的酒那种清冽，也有某种适度的酸，还有一些甜，香气也很赞，并且能与吃过的这些美食，不管是清淡的，还是重口味的，都能搭配起来的时候。我想，这款树莓酒的味道就是寻找了这么多年的那款酒的味道——家。

 我很喜欢黑尚莓酒庄酿的这款树莓酒，因为它直接表明了一点——这是一款酿给父母喝的酒。在国外的时候，很多庄主和酿酒师告诉我，“我们敢用祖先的姓氏和自己的名字在酒标上签字，是因为我们对自己酒的品质足够有信心”。在我看来，一家酒企敢说“酿给父母喝的酒”，遵守中华五千年上下传下来的“孝”文化，它的酒不会差的。

在实地走访交流中，我还了解到，这款树莓酒用的原料都是中医上“药食同源”的小浆果（感兴趣的朋友不妨到酒庄走走看看），还采用了中医常用的君臣佐使的复方配伍技法，用自己创造的国家专利纯果发酵，里面的种种繁杂过程不再赘述，其“中式红酒”的内涵都蕴含在了一点一滴的细节和心意中了。

刚才其实已经表明了我的另一个身份——“吃货”，不管是在田间地头，跟老农一起点堆火，烤上红薯花生毛豆；还是坐在久负盛名的，尝着当地特色；或者在商务餐饮时，各类高端美食……这些食物都能带给我一定的愉悦。不过，很少有酒能全部搭配上或阳春白雪或下里巴人的中国美食，这款树莓酒做到了，对于吃货而言，能遇到这样一款中式美酒，足矣！

 中秋将至，希望大家在佳节来临的时候，带上一瓶树莓酒，回到家中，跟自己的父母一起做上几道美食，尝尝家的味道……